Wiśnie

Wiśniowy sezon start. Wygrzebałem danie z młodości, Pio był zaskoczony połączeniem, ja również zaskoczony gdyż robiłem to po raz pierwszy i wyszło pysznie.

Zupa wiśniowa, młode ziemniaki z okrasą i jajko sadzone

kilogram wiśni
1,5 litra wody
cukier do smaku
śmietanka 30%
kilogram młodych ziemniaków
kawałek boczku wędzonego pokrojonego w kawałki
oliwa z oliwek
sól
pieprz
koperek
4 jajka

Gotujemy ziemniaki. Na patelni prażymy boczek do chrupkości. Wiśnie zalewamy woda i gotujemy 10 minut, cukrzymy do smaku. Jajka smażymy na patelni po boczku i podajemy wszystko razem. Zupę doprawiamy śmietanką wedle uznania.

Dzieciństwo

Dziś były kulinarne wspomnienia. Ja najmilej powracam do jajek sadzonych w sosie cebulowym. proste danie jednogarnkowe, które robiła mi babcia, potem mama, ja i teraz kolej na Pio...

Jajka sadzone w sosie cebulowym

4 jajka
cebula pokrojona w drobne piórka
oliwa z oliwek
odrobina mąki ziemniaczanej
koperek
pół szklanki wody/bulionu

Na oliwie dusimy cebule, solimy, pieprzymy i zalewamy woda. Gotujemy 5 minut i dodajemy mąkę rozrobiona z odrobina wody. Wbijamy kolejno jajka i czekamy 5 minut. Posypujemy koperkiem.  Najlepsze z młodymi ziemniakami.

Koxi

Dobra. Jedziemy z koksem. Pio kocha czekoladę, Tola kocha wiśnie, Gorzka kocha biały ser a Słodki kocha wszystko. Jest taki deser, ciasto i radość w jednym. Spełnia wszelkie zachcianki w Garconierze. Wczoraj w czasie sesji do Mientówek zniknął w sekundę. Kto nie pozował niech żałuje....

Brownie z serem i wiśniami

2 tabliczki czekolady gorzkiej rozpuszczonej

100 gr mąki

5 jajek

400 gr cukru pudru

kostka masła

500 gr sera trzykrotnie mielonego

łyżka esencji waniliowej

200 gr wiśni wydrylowanych

Masło utrzeć z 250 gr cukru pudru. Powoli dodawać 3 jajka, następnie rozpuszczoną czekoladę i mąkę. wylać 3/4 masy na wysmarowaną masłem formę. Utrzeć ser z 2 jajkami, resztą cukru pudru, łyżką esencji waniliowej i wylać na masę czekoladową. Dodać resztę masy czekoladowej i na wierzch wyłożyć wiśnie. Piec około godziny w temp. 180 stopni.

Czerwony

Kwintesencja lata...czerwone, zdrowe, pełne witamin warzywa i owoce. Dziś potrzeba nam witamin. Po pożegnaniu Niskich Łąk są nam niezbędne więc jest taka piosenka...witaminki witaminki dla...:-)

Sałatka z różnych pomidorów

kilogram różnych pomidorów
ząbek czosnku pokrojony drobno
2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
garść listków bazylii
skórka z połowy cytryny
sól
pieprz

Pomidory pokroić, dodać czosnek, sól, pieprz, skórkę i oliwę.