Wiśnie

Wiśniowy sezon start. Wygrzebałem danie z młodości, Pio był zaskoczony połączeniem, ja również zaskoczony gdyż robiłem to po raz pierwszy i wyszło pysznie.

Zupa wiśniowa, młode ziemniaki z okrasą i jajko sadzone

kilogram wiśni
1,5 litra wody
cukier do smaku
śmietanka 30%
kilogram młodych ziemniaków
kawałek boczku wędzonego pokrojonego w kawałki
oliwa z oliwek
sól
pieprz
koperek
4 jajka

Gotujemy ziemniaki. Na patelni prażymy boczek do chrupkości. Wiśnie zalewamy woda i gotujemy 10 minut, cukrzymy do smaku. Jajka smażymy na patelni po boczku i podajemy wszystko razem. Zupę doprawiamy śmietanką wedle uznania.