Niedziela

Nie ma jak niedzielne przeciąganie, leniuchowanie z Pio i duetem Gorzko-Słodkim. No może jeszcze świeży sok...na cerę i nie tylko...

Sok zielony

4 jabłka
2 kiwi
2 łodygi selera naciowego
miód z gorzkich pomarańczy

Przecisnąć składniki przez sokowirówkę i dosłodzić miodem do smaku.

Kiti

Kiti jestem taki głodny...Kiti głodny, Kiti zły, Kiti ma wtedy bardzo ostre kły...Kiti najedzony śpi...

Pasta z pieczarkami, szynką, serem dojrzewającym i pietruszką

makaron szpinakowy tagliatelle
10 gr szynki wiejskiej pokrojonej w paski
10 gr sera dojrzewającego
4 pieczarki pokrojone w plasterki
łyżka masła
3 ząbki czosnku pokrojone drobno
1 cebula posiekana drobno
pęczek pietruszki posiekany
200 ml śmietanki
sól
pieprz

Ugotować makaron. W tym czasie na maśle zeszklić cebule, dodać pieczarki, szynkę , czosnek i chwile poddusić. Dolać śmietankę i zredukować sos. Dodać ser i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wrzucić ugotowany makaron, zamieszać,i posypać pietruszką.

Mammaryla

Na Jej cześć, tylko dla Niej i o Niej...wyborna, kruchutka , słodka i sycąca...Piękna, pachnąca, z gracja pyszni się w swej formie. Zakochanie z pierwszym kęsem...uzależnienie murowane.

Tarta z karmelem i orzechami włoskimi

250 gr mąki
2 łyżki cukru
szczypta soli
2 łyżki zimnej wody
 1 jajko
125 gr masła

400 gr orzechów uprażonych na patelni i posiekanych niechlujnie
200 gr brązowego cukru
50 ml śmietanki
150 ml miodu
200 gr masła

Wyrobić szybko ciasto, wylepić nim formę i wstawić na 30 minut do lodówki. Następnie piec w temp. 180 stopni około 20 minut. W tym czasie zagotować miód, masło, cukier i śmietankę (gotować około 5 minut) i wylać na upieczony spód. Zapiekać jeszcze około 10 minut i wystudzić.

Wiktoria

To była miłość od pierwszego pielemieni. Spontaniczna, zaskakująca zdobyła moje kubki smakowe. A gdy po wszystkim na stole wylądował sernik ukraińsko-włoski poddałem się tej rozkoszy...

Sernik z mascarpone

500 gr mascarpone
330 ml śmietany 18%
pół szklanki cukru
łyżeczka wanilii
4 jajka
300 gr herbatników maślanych
120 gr masła

Zmiksować herbatniki i utrzeć z masłem. Wylepić formę i piec około 10 minut w temp. 180 stopni. Wymieszać mascarpone ze śmietana, wanilia i cukrem i dodawać po jednym jajku. wylać masę na podpieczony spód i piec w kąpieli wodnej około 60 minut (temp. 180 stopni). wyjąć, wystudzić i przechować przez noc w lodówce.

Foty nie będzie

Są takie słodkości, których nie ma możliwości sfotografować. Znikają w momencie wyciągnięcia ich z piekarnika. Mój ulubiony deser to crossanty z konfiturą malinową zapiekane w waniliowym kremie. Bardzo słodkie i jak mówi Pio wiadomka, że najlepsze...Kiedyś może wreszcie się uda je uwiecznić aparatem na razie była to bezskuteczna próba.  

Crossanty z konfitura malinową zapiekane w waniliowym kremie        

6 crossantów przekrojonych
konfitura malinowa
masło
500 ml śmietanki 30%
cukier do smaku
4 żółtka
cukier waniliowy

Crosanty smarujemy grubo masłem i konfitura i układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym. Śmietankę mieszamy z cukrami, żółtkami i wylewamy na crossanty. odstawiamy na 15 minut by nasiąknęły i wstawiamy do piekarnika. 180 stopni około 40 minut... 
P.S. Można przed wstawieniem do piekarnika posypać cukrem brązowym i dołożyć jeszcze małe grudki masła na wierzch:-)                  

Sokowirówka

Na dębowej w teatrze przygotowania do 'Historii brzydoty' a w garconierze szaleństwo sokowirówkowe...Przerabiamy co się da, byleby było smacznie i zdrowo...

Modne soki

4 buraki
4 jabłka
4 marchewki oliwa pistacjowa
olej arganowy spożywczy

1. buraki, dwa jabłka, olej pistacjowy
2. marchewki, dwa jabłka, olej arganowy

Mandarynka

To już chyba ciasto legenda w dres city. Bardzo modne, bardzo fashion, bez glutenu i zbędnego pierdolenia. Musi być cienkie, bez proszku do pieczenia i bardzo wilgotne. Bez glutenu, bez jakiejś tam maki migdałowej tylko koniecznie rustykalnie  posiekane migdały. Kocha je Pio kocha i ja.

Ciasto bezglutenowe z mandarynkami

300 gr migdałów utłuczonych
6 mandarynek gotowanych 2 godziny we wrzątki i zmiksowanych
szklanka cukru brązowego
6 jajek

Wymieszać składniki i wylać do formy . Piec około 45 minut w temp. 180 stopni.

Dres city

Jestem szczęściarzem...mam super Przyjemniaczka...mam super Słodko-Gorzki duet...mam super rodzinę..mam super przyjaciół...i super kuchnie w dres city...trzeba to uczcić..na bogato wiadomka

Krewetki z dres city

paczka dużych krewetek w skorupach
3 łyżki masła
kieliszek martini rosato
łyżka oliwy z oliwek
papryczka chili pokrojona drobno bez pestek
3 ząbki czosnku pokrojone drobno
natka pietruszki posiekana
sól
pieprz

Na oliwę wrzucić czosnek i chili, następnie dodać krewetki i poczekać aż zmienia kolor z szarego na różowy. Doprawić do smaku. Dolać martini i zredukować. Wyłączyć gaz, dodać masło i posypać pietruszką.

Biała czekolada

Doskonałość. Najlepszy sernik ever, ever. Słodki, kremowy i pełen białego szczęścia.

Sernik z białą czekoladą, malinami, granatem i czekoladowym kremem

spód
250 gr ciasteczek
100 gr masła

ciasto
1 kilogram sera trzykrotnie mielonego (Rawicz)
3/4 szklanki cukru
łyżka esencji waniliowej
4 jajka
3 łyżki mąki
100 gr roztopionej białej czekolady
słoik konfitury malinowej z owocami granatu podgrzany i przetarty

polewa
100 gr czekolady białej
3/4 szklanki śmietany
łyżeczka esencji waniliowej

Na spód zmiksować składniki i wykleić tortownice. Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie zmiksować ser z cukrem, mąka i esencją waniliową. Powoli dodawać czekoladę i po jednym jajku. Wylać połowę masy na podpieczony spód i wyłożyć przetartą konfiturę. Uzupełnić resztą ciasta i piec około 50 minut w temp 18-0 stopni. Wystudzić najlepiej cała noc i podawać z kremem z roztopionej białej czekolady ze śmietanka najlepiej ciepły.

Grypa

rozpoznanie: grypa

walka: antybiotyki

wybór: czosnek i brak pocałunków

Zupa krem z czosnku z prosciutto

2 główki czosnku obrane i pokrojone

2 pory umyte i pokrojone

5 ziemniaków obranych i pokrojonych

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy z oliwek

1,5 litra bulionu dowolnego

2 cebule obrane i pokrojone

2 plasterki prosciutto

szklanka śmietany kremówki

sól

pieprz

Na oliwie i maśle zeszklić pory, cebule, czosnek i ziemniaki. Zalać wszystko bulionem i gotować do miękkości. Zmiksować, doprawić do smaku i dodać śmietankę. Przed podaniem dorzucić prosciutto prosto na talerz.