Pio robi kruche

Jest święto...jest zabawa...Miała być Praga jest dzień przyjemności, wspólnego gotowania, wspólnego obżarstwa. Dziś wszystko jest przyjemne, wspólne i razem.

Krucha tarta tatin z jabłkami i wytrawnym mascarpone

kruche ciasto - kupne lub wasz ulubiony przepis. Ja robię kruche ciasto z 170 g masła,  300 g mąki, 80 g cukru, 2 żółtka

6 kwaśnych jabłek obranych i pokrojonych na połówki

łyżka cukru

skórka i sok z 1 cytryny

łyżeczka cynamonu

Jabłka wymieszać ze skórka i sokiem z cytryny, cukrem, cynamonem. Następnie wyłożyć do naczynia na tarte wypukła strona do dołu. Przykryć ciastem i piec około 30 minut w temp 180 stopni

Wytrawne mascarpone

250 g mascarpone

łyżka cukru pudru

łyżka brandy

łyżeczka esencji waniliowej

Składniki wymieszać i gotowe.