Skrzydełka z południa
3 udka z kurczaka z podudziem podzielone na pałkę i część udową
litr mleka
1 łyżka soli
120 g mąki
1 łyżeczka pieprzy cayenne
1 jajko rozbite
500 g oleju do smażenia
Skrzydełka zalać mlekiem i dodać sól. Gotować do miękkości. Wystudzić. Następnie obtoczyć w mące z pieprzem, potem w jajku i znowu w mące z pieprzem. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz