Pudding

Mój ulubiony deser. Powstało wiele wariantów (z chleba, chałki, croissantów), z różnymi dżemami ale croissant plus konfitura malinowa są na pierwszym miejscu.

Pudding z croissantów

70 g masła
5 croissantów
słoik dżemu malinowego z granatem
4 żółtka
jedno jajko
3 łyżki cukru
500 ml śmietanki 30%
200 ml mleka

Croissanty pokroić na pół, posmarować grubo masłem i dżemem. Ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym i zalać śmietanką wymieszaną z mlekiem, żółtkami, cukrem, jajkiem. Można też dodać odrobinę cynamonu. Zapiekać około 40 minut w temp. 180 stopni